Cena Ferragosto Ischia

Ferragosto a Ischia è al Ristorante Aragonese, una serata all’insegna del divertimento e del gusto. Inizio ore 19:30 con aperitivo e musica dal vivo, in compagnia fino a tarda notte per ammirare gli spettacolari fuochi pirotecnici

L’angolo Marino

Insalata di Polpo Verace
Insalata di Mare
Carpaccio di Pesce Spada Affumicato
Moscioli al ‘Gratin’
Mosciame di Tonno alla Rucola
Ostriche Marinate al Lime
Filetti di Alice al Salmoriglio
Spiedini di Gamberi e Ovolini Casertani
Seppioline Farcite

 

L’isolotto del Pastore

Bocconcini di Formaggi Stagionati in Grotte di Lapilli
Nodini di Bufala con Pomodorini Marinati all’Origano
Rollè d’Agerola Farcita con Tonno Prosciutto e Rucola
Mini Caprese all’Olio Isolano
Piccole Capricciose Multicolore
Spiedo di Ovolini e Ananas
Trancio di Parmigiano con Mostarda di Pere e Zenzero
Involtini di Speck al Formaggio
Sfogliatelle Farcite con Friarielli e Salsicce
Sfogliatelle Farcite con Melanzane e Mozzarella

 

Le Tentazioni Irresistibili

Focaccine Farcite al Prosciutto
Pizzette Margherite
Pizzette con Cipolla e Provola
Tramezzini con Salsa Tartara
Canapè al Salmone Norvegese
Calzoncelli alla Ricotta
Anelli di Cipolla Pastellati alla Birra

Anelli di Patata Croccanti

Tris di Verdure Pastellati

Anelli Di Peperoni Tricolore

Stick di Patate alla Paprika

Mozzarelle in Carrozza

Involtini di Zucchine alla Bufala

Involtini di Melanzane alla Provola

Roast Beef di Manzo ai Profumi Nostrani

Patate Crinkle al Sapore di “Barbecue”

L’Arte di Coniugare La Pasta

I Fusilli a Ferretto d’Antico Pastificio Avellinese esaltati ai Gamberi Rossi, Totanetti e Tartufi di Mare con Pomodori Datterini

Il Risotto Carnaroli Dalle Antiche Tradizioni di Risaie Antiche mantecato con polpa di Branzino al Rapè di Zenzero e Zeste d’Agrumi Isolani

 Il re dello Scoglio

Il Polpo Croccante Specchiato su Salsa di Patate Aspre e Arlecchinata di Verdurine Croccanti

Dall’Orto in Tavola

La Millefoglie di Melanzane Farcita con Scamorza d’Agerola al Sugo di Ciliegino Gratinata al Forno

 Omaggio ai Pasticcieri Isolani

 Il Tortino di Mandorle Bianche con Carote e Basilico Glassato alla Salsa di Fragole, Specchiato su Frutti Rossi al Profumo di Cannella

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